http://spotlight-media.jp/article/150018888673559831
１０分で作れる優雅な朝食！
欧米で人気の
「エッグベネディクト」の簡単レシピ
出典 http://tokuhain.arukikata.co.jp
日本でもすっかり人気となっている「エッグベネディクト」。
海外ではエッグスベネディクト(Eggs Benedict)と呼ばれ、レストランで食べるブランチの定番メニューです。
「イングリッシュマフィンを半分にした上に、ポーチドエッグと具材を乗せ、オランデーズソース（ホーランドソース）をかける」という手順ですが、このポーチドエッグとオランデーズソースを作るのが中々面倒と思いがちです。
しかし、両方とも、レンジで簡単に作れてしまうんです！
今回は、１０分で作れるポーチドエッグ＆オランデーズソースの作り方、 そして海外で人気の具材をご紹介します！
▶エッグベネディクトの作り方（簡単５ステップ）
１．オランデーズソースを作る
出典 https://vine.co
材料：バター２０ｇ
マヨネーズ大さじ１
卵黄１個
レモン汁小さじ１
コショウ少々
手順：
１．バター２０ｇをレンジで４０秒くらい加熱して溶かす。
２．マヨネーズと卵黄を混ぜたところに、
溶かしたバターを少しずつ加えながら混ぜる。
３．レモン汁、コショウをかけてオランデーズソースの完成。
出典 https://vine.co
２．ポーチドエッグを作る
出典 https://vine.co
材料：卵４個、水４００ｍｌ
手順：
１．小さめの器１つに対して卵１個を割り入れ、
全体に水１００ｍｌ程を加える
２．電子レンジ５００Ｗで１分２０秒加熱して、すぐに取り出す
出典 https://vine.co
３．具材を用意する
ベーコンを焼いたり、トマト、アボガドを用意してください。（おススメの具材は、記事後半でご紹介します）
４．イングリッシュマフィンを
半分に割ってトースターで焼く
５．トーストしたマフィンに具材、
ポーチドエッグをのせ、
オランデーズソースをかけて完成！
出典 http://goryugohan.com
これで完成！
詳細は、上記出典元リンク「ごりゅごはん」さんのページで確認してくださいね。
【海外で人気の具材レシピ】
エッグベネディクトの具材にはベーコンやトマト、アボカドが定番ですが、他にも色んな楽しみ方があるんです。◎スモークサーモン
出典 http://www.canadianliving.com
◎アボカド＆ローストしたパプリカ
出典 http://ohmyveggies.com
◎マッシュルーム＋ローズマリー
出典 http://noteatingoutinny.com
◎ベーコン＆ほうれん草バター炒め
出典 http://www.goodtoknow.co.uk
【イングリッシュマフィンの代わりに】
イングリッシュマフィンの代わりに、「パイ」、「デニッシュ」、「フランスパン」などを使っても美味しく頂けます。
出典 http://www.katherinemartinelli.com
出典 http://madridfoodtour.com
【最後にトッピングを】
トッピングには、チーズやパプリカパウダー、パセリ、分葱などがお勧め。最後にちょっとふりかけるだけで、素敵な仕上がりになりますよ！
出典 http://tokuhain.arukikata.co.jp
優雅な朝食をぜひ自宅で試してみてくださいね！
この記事を書いたユーザー
Maki
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2012年よりカナダ在住。趣味は写真と旅行で、2005年からフォトブログ( http://sweetphoto.exblog.jp )を続けています。 ●カナダ発の英語フレーズ集サイト『ENGLISH LIFE』運営https://makienglishlife.wordpress.com●『...