子供達が病み上がりのため、今週末は家にいることに
まだ本調子でないのか、息子はお父さんではダメで、朝から「お母さん、お母さん」と連呼
結局、家にいても何も出来ない週末でした
ランチでも手間がかからず、さっとできるもの・・・
あった！あった！
『タンドリーチキン』もどき
朝食を作る際のついでに、鶏の胸肉をヨーグルト、蜂蜜、塩、カレー粉に漬け込み、冷蔵庫でねかせておき、お昼にヨーグルト＆調味料も一緒にフライパンで焼くだけ
今回は、玉葱とシメジも一緒に漬けちゃいました
お肉が柔らかく、簡単な割には美味しいよ
息子も完食してくれました