ひじきのサラダ

ひじきは息子の好物

でも煮物ばかりではこちらも飽きてしまうので、ウチではサラダにしたりもします

　材料　

・　ひじき

・　人参

・　玉葱

・　ピーマン

・　荒塩

・　こしょう

・　レモン果汁

・　オリーブオイル

　作り方　

①　ひじきは水戻しし、水気をきっておく

②　その他の野菜は細切りにする

③　①のひじきと②の野菜をオリーブオイルでさっと炒める。

④　荒熱が取れたら、荒塩・こしょう・レモン果汁をふりかけ、あえる。

とっても簡単だし、温かくても、冷蔵庫で冷やしても美味しいので、我が家では少し多めに作って、しばらく楽しんでいます