最近、ちょっとした楽しみの一つになりました。
お菓子作り
先日、MAMMY YOGAさんのブログ で紹介されたかぼちゃたっぷり「パウンドケーキ」
を作ってみました
砂糖をすくなめにしましたが、かぼちゃの甘味があって美味しかったです
息子も｢ケーキ！ケーキ｣と大喜びでした
材料（ パウンド型1本分 ）
かぼちゃ(皮と種をとって) 125g
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 小さじ1弱
バター 50g
砂糖 30~60g
卵 1個
作り方
１
かぼちゃは2～3センチ角くらいに切って、耐熱皿に並べてラップをかけ、
レンジで2～3分あたためてつぶしておく。
２
室温で柔らくしたバターをボールに入れ軽く練って砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
３
溶いておいた卵を少しずつ混ぜ、１のかぼちゃも混ぜる。
４
粉類をふるい、練らないようにヘラなどで混ぜ型に入れ、180度のオーブンで30分くらい焼く。
夏になってカボチャが旬になったら、またいっぱい作ろ～
今、国産のカボチャ高いですもんね
今回はケーキ型に比べて生地の分量が少なくなってしまったので、次回は2倍の量で試してみようかな！沢山食べたいし