※画像は使い回しです｡
蕎麦についての考察｡
うちらは東北に縁があるので
蕎麦にはうるさい｡
かなりうるさいｗ
持論として，
蕎麦はのど越しではなく香り(味)である｡
この(味)が言葉では表せないんﾃﾞｽ｡
ありふれた表現をすると
鼻から抜けていくけど，味覚として
きちんとどこかで認識される感じ｡
蕎麦好きは「もり(冷たいそば)」しか
許さない｡
薬味も海苔もいら～ん !!
なんなら塩で食う｡
温かい蕎麦？
ちっちっち｡
香りが死んじゃいますー｡
で最近｡
へーきな顔して温かいの食っとる｡
だって
寒い｡
寒いんだもの｡
いじょ｡
(*ﾉε｀*)ﾉｼ＾☆