こんばんは

あーやっと1週間が終わったー

長かったな。。。

さて、夫転職のため、生活スタイルがだいぶ変わった我が家。

夫の晩ごはんはお弁当になりました

慣れないお弁当作りですが、どうにかこうにか作っております。まー映えない地味弁ですが。

しばらくは、地味弁の記録を覚書として記したいと思います。

そんな、今週最後の地味弁

先日、鶏もも肉の味噌漬けを冷凍保存しておいたので、こちらをメインに。やはり、同じ冷凍品でも、自家製の方がおいしいなと思い、多めに作って冷凍が定番かな。と、思っとります。ただ、業務スーパーの「定塩銀鮭切身」は、便利。これは定番ストック品です。

そして、昨日の地味弁

枝付き枝豆を購入したので、枝豆ごはん。サイコロステーキがメイン。

一昨日の地味弁。

以前に豚ロースを塩麴につけて冷凍しておいたものをメインに。鯖のかば焼きは、まいばすの冷凍品で、塩が使われておらず、骨がとられた鯖があって、これを使いました。この鯖も便利。楽天で骨なし塩なし鯖が割安で売っているのですが、ちょっと量が多いんですよね。。。ということで、若干割高でも、まいばすの冷凍骨抜き鯖を購入しようと思います。

続いて、最近のお昼ごはん

こちらも、以前とだいぶ変わって軽めになりました。というのも、夫帰宅が遅く、かつ起きて間もなくごはんとなるので、あまりお腹が空いていないらしく、かといって食べないと持たないということで、軽めに食べるということで落ち着きました。

こちらは、今日のお昼。冷やしぶっかけうどんですね。とりあえず、冷蔵庫にあるものぶっこんだ感じです。具体的には、素揚げした、なす・ピーマン、ちょっと余ったちくわでちくわ天。豚生姜焼き、温玉に、長ネギ・みょうが・大葉をのせたもの。おいしい。

昨日のお昼は、ブレックファースト的な。暑かったのでビシソワーズにしました。

一昨日のお昼は、冷麺。スープは酸が効いているタイプで、さっぱりした冷やし中華って感じ。これはこれでおいしいし、冷やし中華より具材が少なくて良いので、経済的な上に楽。冷やし中華は、具材を用意するのが地味にめんどくさい。

私の晩ごはんは、地味弁のあまりものが定番

今週末もキャンプはお休み。自炊はしないぞーって思ってるんだけど、結構冷蔵庫の食材が、野菜中心に豊富なんだよなー

ってことで、めんどくさいけど、作るかも。

とりあえず、今日は地味弁作ったから、ダラダラする。

自炊覚書