７月４日のアメリカ独立記念日は
我が家は例年バーベキューをすることもなく
普段通りに過ごすのですが、
今年はステーキを焼いてみました。
焼け過ぎ⁉️😅
ニューヨーク在住のYOKOさんがご紹介されていた 
ドミグラソースと
ステーキの焼き加減の助けになる温度計は
前に入手していました。
私はマデイラソースが好きなので
マデイラワインを使って、ソース作り。
お肉は無難にヒレで
焼き目をつけてから、オーブンへ。
私達はウエルダンよりのミディアムが好きなので、お肉内の温度は150℉(65℃)くらい。
濃厚なソースがヒレによく合います。
この日はテーブルセッティングして
カップの中は前菜の帆立ソテー
ステーキもお箸でいただきました。
(お箸の国の人だもの。 古い⁉︎)
そしてジャスミンライス
普段ほとんど飲まないお酒も少し
チョーヤの梅酒 (＄18.99)
リカーショップで普通に売っていました❗️
(平常時は日系スーパーミツワで入手。)
日本と比べると高いのかな？
( 日本では
義母お手作りの梅酒をいただいています。
私は「酒ばっかり」とか言いませんよ。
長女がお酒大好きで喜んでいます。)
遠くに見えるすもちゃんも
牛肉のご相伴には預かりました。
私はせめて
テレビで花火を見ようと思いましたが
眠くて断念。
時々どこからか花火の音が聞こえて
すももがワンワン騒ぐので
寝不足の夜となりました。
