友達が、猟師さんに鹿をもらったから
sumomoに食べにおいでと。
鹿。鹿。鹿。
奈良公園のsumomoのマイペットの鹿の顔が浮かぶけども・・・・
ごめんなさーい。
いただきまーす。
さて、すぐに冷凍した鹿を半解凍にして
さて、どう食べよう？
こっちは、鹿刺しかなぁ。
写真撮り忘れたのですが、
まったく匂いもなくて、まぐろの味やーーー。
うーーん、
しょうが醤油つけて食べたら、まぐろ好きにはたまらんかも。
日本人はまぐろ好きが多くて
まぐろが捕れなくなって、なげいているというのに
sumomoは、他人ごと。
実は、まぐろ苦手なんでーーーす。
大トロなら食べますが・・・・・
鹿刺しは、味見に一口だけ食べました。
残りは、さとう醤油で玉ねぎと炒めてくれました。
なかなかおいしいです。
猪も前に食べさせてもらって(猪の記事 ）
新鮮だったからか、匂いもほとんどなく、おいしかったけど
鹿の方が、少し柔らかくて匂いもまるで感じないです。
しかし、鹿が異常に多くなりすぎて、被害も大きくて
えぞ鹿は最近、食べるようになったとか。
野生鹿による森林破壊・農作物被害
放置しておくと、食い荒らして山が回復不能となるし
自然破壊を招くから
難しいですねー
そういや、野生鹿の天敵って・・・熊ぐらい？。
昔は、日本オオカミによく食べられていたみたいだけど、
絶滅してるし、もう天敵ていないのかなｌ。
もとは人間が環境を破壊したことが大きな原因だろうけど
森林生態系も崩壊して増えすぎているから
食べることも選択肢のひとつなのかも・・・
意外においしいけどネ、鹿・・・
毎週一匹ずつ、奈良公園の鹿を・・・・・
なんて、そんなことsumomoは決して・・・・。
はい。奈良公園の鹿は、大事な天然記念物であり
神の使いですから。
