大量に買ったタケノコ
かなり飽きてきました。
結構買ったし。
干したもの
煮沸消毒して瓶詰にしたもの
2通り作りました。
知り合いに干したタケノコ作っていると聞いて、
食感は？と聞いたら
生より落ちるということ
この方、いつもタケノコ堀して
買ったことがないと。
うらやましいけれど、掘るのが大変。
スライスして砂糖をまぶして
冷凍保存もあるけれど、もう冷凍庫はいらない。
瓶詰のSMSは、
コメント欄で、腐ったと記載している人がいたので
失敗してもいいように、少なめにしました。
お正月用にどんな感じになるか？
失敗する？
食感変わらず？
失敗したら水煮買います。
ネットは作ってみないと分からない。
自分の作り方でダメになるかわからないしね。
ということで
干したタケノコで、ちょこちょこ料理作る予定。
たけのこご飯、チラシ寿司の素
春巻きは冷凍庫にあるので
それを先に食べてから（笑）
#タケノコの保存
#おうちごはん