はちみつキンカンを作りました。
今年のゆずは、大してなっていないので
キンカンをはちみつ漬け。
甘露煮は好きでないから、ジャムも検討したけれど
わが家、ジャムはあまり食べない。
ということで、ゆずはちみつ作る手配で
皮と実をわけて、
皮は千切りにして、3回ゆでこぼし。
沸騰したお湯の中に瓶をいれて(消毒液なんとなくいや。)
絞ったキンカンと皮をいれて、はちみつ1/4入れて
ちょっと加熱。
瓶に入れて、プラスはちみついれて
出来上がり。
まだキンカンはあるので、どうするか検討中。
ヨーグルトにいれておいしく頂いています。
#キンカン
#ハチミツキンカン