朝から夕食のメニューをシチューか鍋で悩んでいました
冷蔵庫の野菜的にはシチューが優勢でしたが…
阪急デパートで美味しそうな豚しゃぶしゃぶ肉を見つけて鍋に決定
鍋野菜もほとんど阪急で調達
デパートって案外野菜が安いのです
しかも綺麗
ティップから帰って仕事へ行くまでの一時間で出汁をとりました
昆布と鰹節でとるのですが、テレビの料理番組でしてるのを見てから
鰹節は弱火で30分ほどぐつぐつさせています
しっかり濃い出汁がとれた後は、酒・みりん・醤油を投入
美味しくできました