緊急事態宣言に伴い月曜から木曜までお休みです。金曜から日曜は16時から20時まで営業致しますので宜しくお願い致します。
先日、TVで本場イタリアのカルボナーラの作り方がやっていました♬
やってみました！ が、
日本では生クリームを入れたりしますが、本場イタリアでは生卵（全卵1、あとは黄身）、各種チーズとあとはベーコンだけ、オリーブ油も使わずベーコンから出る油を使うそうで…
最初は美味しかったが後半失速…やはり日本人に合わせたカルボナーラが良いなと思った訳で…
パスタはロングマカロニを使ってみました。
