ワラビ

ワラビがスーパーに並んでいたので

嬉々として買ったものの

アク抜き不十分で苦くて食べられない！

もう一度熱湯に浸し

パラパラと重曹を振って一晩。

朝はまだ苦くて天ぷらでもするか

と思っていたけど

仕事を終えて味見してみたら

食べられる！

時間が必要な山菜なのですね。

スローフード。