簡単じゃがいも料理と紅茶クッキー

週末、フランスで買ってきたトリュフ塩が無性に使いたくなって、じゃがいもをミニガレットっぽくしたものにかけてみました。

このじゃがいも料理、ただほそーく切って、平たくまとめてたっぷりのオリーブオイルで揚げ焼きにするだけなのでとっても簡単なのですが、美味しいんですよー。

トロトロの目玉焼きとお野菜のクリームスープと一緒に頂きました。

あと、先日手作りジャムをタッパーに入れて頂いたので、そのお礼に紅茶のクッキーを焼きました。

小嶋ルミさんのレシピなのですが、気に入り過ぎて、何度も何度も作っています。