2日連続で洋食です。うちには珍しいことですね。
まずは、オクラ・アスパラガス・レタスのサラダにオリーブと青カビのロックフォールをトッピングしました。今回はシンプルな味付けにしましたが、ハチミツを入れて、少し甘みがある感じでも良いかも。
ビシソワーズ
この間ラジオで、ビシソワーズは本当は長ネギのスープのことで、ジャガイモはつなぎに使っているだけ～、と聞き、俄然作りたくなっていたんです。なので、今回はジャガイモは昨日の生クリームでのばしただけのマッシュポテトの余りを入れただけでメインは長ネギです。さっぱりし過ぎているかと思いきや、トロミもあって、重くなく、ジャガをメインにしたものより私好みでした(〃∇〃)
メインは、鶏のトマト煮
なんとなく甘味が足りないかなー、と玉ねぎを後から足したところ、やっぱりトロトロにはなりませんでしたσ(^_^;)
