ひさしぶりにうちごはん。余ったかまぼこと三つ葉を薄めのお出汁で炊いて、卵でとじました。なんか好きで作っちゃうんですよね、これ。
タコの中華サラダ
水を切ったお豆腐を賽の目に切り、その上にタコ薄切り、ミョウガ、大葉、白髪ネギをたっぷり乗せて、醤油・酢・砂糖のタレをかけます。で、熱々に熱したごま油を白髪ネギの上からじゅーと(*^^*)。後はお好みでラー油やカラシをつけて頂きます。
冷やしトマト
最近、実家の近所にオオゼキが出来たんですが、そこがとにかく品揃えが良く、とにかく安いんだそうです。大興奮の母は、出来て以来、毎日毎日通ってるとか。あそこは主婦のアミューズメントパーク( ´艸｀)！なんだそうです。
で、そんなオオゼキで母が購入してくれた大振りトマトがこれです。塩コショウに小豆島のオリーブオイルかけてあります。
この後は、撮り忘れましたが、これまたオオゼキで母が入手した牛ステーキをガーリック醤油でいただきました。
お供は、夏の定番 レ・ヴァカンツェ シャルドネ・フリッツァンテと、ヴィッラ・アンナベルタ コメ。
コメは、果実味ある香りですが、始めは甘みはそこまででなく、タンニンしっかり、ふんわりの酸を感じます。時間が経つと、落ち着いてきて優しい甘さが出てきて、また始めとは違う印象。コスパ、とても良いです(*^^*)