はじめにシャンパーニュで乾杯。
エグリ・ウーリエ
グランクリュ・トラディション ブリュット
以前結婚祝いで行きつけのビストロシェフに頂いた物ですが…お料理の準備にバタついてあまりしっかり味わえなかったー(ﾉ_-｡)でも、薄い琥珀で泡もしっかり、果実味が凝縮されてる感じなんだけど、重すぎもない絶妙な印象でした。かなり好み。
お料理は、カツオのタタキ ハーブマリネにホワイトアスパラのグリル
前述のパン屋さんのバゲット&エシレのバターと小豆島のオリーブオイルサルメリア69のクラッチャとプロシュートパルミジャーノと ベビーリーフのサラダ 日向夏のドレッシングブルースティルトンとグランモンテオ
撮り忘れたけど、小鯛のアクアパッツァ
そして、和牛のグリル！
これは、母からの差し入れです( ´艸｀)
そして、調理は主人。お肉の焼き方とパスタの茹で方、オムレツの美しさは彼にかないません。
白はすっ飛ばし赤を。
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ アンドレ・ショパンシャトー・フォンバデ
二本とも果実味たっぷりで、美味しかった。フォンバデの方がしっかりしてて、飲みごたえがあり、より好みでした。
最後は朝に焼いた紅茶のサブレとガトーショコラにコーヒーで締め
紅茶のサブレは、小嶋ルミさんのレシピです。簡単で、ほんとに美味しいから、なにかあるごとに作ってしまいます。
三人で話して、食べて、飲んで、の楽しい夜でしたぁ。