日本でも中国でも大っっっ好きな餃子。
9月の湖北省帰省でも、
義父が沢山作ってくれました。
手前がワンタン型
奥が餃子です。
美しかったので、寄りで撮りました。
皮のモッチリ感が写真でもわかる......
肉汁ブシャー
です。
戻りたいなぁ、この時に。
義父の餃子は
肉にかなりしっかり味がついてます。
他のごはんはなくてもOK！
コレだけでもう満足！
こちらはワンタン型のほうです。
旦那義実家では、
餃子の茹で汁もスープ感覚で飲みます。
滞在最終日の朝も餃子。
たぶん、私がめちゃ好きなので作ってくれてるんだと思います。
優しい....
前回たくさん作ったはずなのに
すぐ無くなってしまったということで、
さらに山盛りに作ってくれました。
この1皿を、私一人でツルン、と食べてしまう.....
奥のお茶碗にはつけダレが入ってます。
中国黒酢に刻んだニンニクや生姜、
ごま油が入ってます。
普通にスーパーで売ってる黒酢ですが、
このタレで食べると！
本当にうまいっっ！