elephantに関する表現も面白いです。

see pink elephants
(飲みすぎて)幻覚を見る

the elephant in the (living) room
誰もが知っていながら口をつぐむこと

象は記憶力がいいとされているので

have a memory like an elephant
とても記憶力がいい
An elephant never forgets.
象は決して忘れない(諺)