ようこそ
来てくださってありがとうございます
おいしいって言われるごはんを作りたい
賢い子にも育てたい
大好きなお肉ばっかりじゃなくて
お魚とかお豆とか
出きるだけ色んなものを食べて欲しいんですよね
揚げ物がやっぱり一番人気だってわかってるけど
煮たり蒸したりもちゃんと食べてもらえるように努めております。。
晩御飯の献立は
バランスがとれてるかなぁって考えて
立てております🎵
という事で
今日のテーマは
和風・鯖(サバ)・炒める！
はいっ
☆さばそぼろ
☆生ハムと新玉ねぎのサラダ 人参ドレッシング
☆焼きナス
☆筍の煮物
☆にゅうめん
☆鯖(さば)そぼろ
材料
・さば 2尾
・人参 大1本
・玉ねぎ 大1個
・椎茸 1パックぐらい
・生姜 みじん切り又は絞り汁
Ａ・・・酒・味醂各大さじ4、醤油・味噌各大さじ2、砂糖大さじ1
・煎り卵 3～4個分ぐらい
・ネギ
・海苔
作り方
①フライパンを熱し、煎り卵を作って取り出す
②三枚おろしの鯖をスプーンで身をかき出す
③野菜をみじん切りにする
④卵を取り出した後のフライパンに再び油をひいて、まず、さばだけを炒める
この時によーーく見て
小骨があったら取り出します
⑤続いて野菜を入れて、軽く炒め合わせて
⑥Aを入れて、煮汁がなくなるまで煮ます
できあがり
しばらく置いて
味を馴染ませた方が美味しいよ
具材の大きさによって調味料は加減すると良いのですが、
ご飯に乗せて混ぜて食べるので
ちょっと濃いめの方が私も家族も好きです
ご飯に乗せて食べるんですが
煎り卵、海苔、小口ネギなんかを
それぞれにトッピングします
楽しいですよ
生姜は炒める時はなくして
トッピングに紅しょうがとかでも
彩りも良いですね
☆生ハムと新玉ねぎのサラダ 人参ドレッシング
フリルレタス、生ハム、塩水にさらした新玉ねぎのスライスです
人参ドレッシングがよくあうよ
ドレッシングの作り方は…
☆焼きナス
グリルで10分～15分、しっかり焼きました
大葉と鰹節トッピング
☆筍の煮物
実家からの到来品
感謝
☆にゅうめん
お庭の三つ葉トッピング
GW突入💦💦
皆様いかがおすごしですか？
うちの、旦那は
掃除好き
窓も網戸もピッカピカに
磨いてくれました
部活やらに、帰宅した長男
「すげぇ、4Kテレビみたい！！」
その例え
どうなん？
でも
綺麗ってことなんかな
お父さん、ありがと～
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今日もごちそうさまでした
また明日～
