献立☆春雨入り中華煮込みハンバーグ

ようこそ

来てくださってありがとうございます

おいしいって言われるごはんを作りたい

賢い子にも育てたい

大好きなお肉ばっかりじゃなくて

お魚とかお豆とか

出きるだけ色んなものを食べて欲しいんですよね

揚げ物がやっぱり一番人気だってわかってるけど

煮たり蒸したりもちゃんと食べてもらえるように努めております。。

晩御飯の献立は

バランスがとれてるかなぁって考えて

立てております🎵

という事で

今日のテーマは

中華風・ひき肉・煮る！

はいっ

☆春雨入り中華煮込みハンバーグ

☆焼き芋

☆キュウリとセロリの生姜ドレッシング

☆ぜんまいの煮物

☆白菜と大根のスープ

 ☆春雨入り中華煮込みハンバーグ

 材料

・豚ミンチ 500g

・塩 小さじ1/2、醤油・胡麻油各小さじ1

・春雨(乾燥)30g 

・椎茸 5枚ぐらい

・小麦粉大さじ2、卵1、

Ａ・・・水200cc、中華スープの素小さじ1/2、オイスターソース・醤油各小さじ2、酒小さじ1、

水とき片栗粉

 作り方

①ミンチと塩、醤油、胡麻油をよく練る

②細くスライスした椎茸、水で戻した春雨を1㎝ぐらいに切ったもの、卵をミンチとよく混ぜて、小麦粉も混ぜる

しばらく冷蔵庫でねかせる

③フライパンで強火で裏表各2分ずつ焼いて、焼き色をつける

④Aを入れて、10分ほどコトコトと煮込み、最後に水とき片栗粉でとろみをつけて

できあがり

春雨、私は倍量入れてしまい、

しかも結構しっかりと太めのものを使用してしまったので、

まとまりの悪いハンバーグに

春雨は細め、量も、控えめに～💦

☆焼き芋

さつまいもをアルミ箔でくるんで

グリルで1時間ぐらい焼いて

 できあがり

アルミ箔をとって、皮ごと切りました。

お料理の最初に投入すると

1時間ぐらいあっという間です

ほくほくの焼き芋

とにかく甘～い

☆キュウリとセロリの生姜ドレッシング

ナイロン袋にキュウリ1本、セロリ1本、キクラゲ(乾燥)、塩小さじ1/2を入れて、置いておくと、

お野菜からの水分で乾燥したキクラゲが素に⤴

ドレッシングは

生姜のみじん切り、醤油・胡麻油各大さじ2、酢大さじ1でつくります

 食べる直前に和えて

できあがり

☆ぜんまいの煮物

作り方

常備菜(ぜんまいの煮物、煎り蒟蒻、切り干し大根)

☆白菜と大根のスープ

ときたまごをたらりと入れました

 ちょっと今日は

暖かくてすごしやすかったですね

今はお兄ちゃんも弟君も

定期考査前で在宅～💦

全然お勉強してなぁい

イライラ～⚡⚡

お昼ご飯の用意も必要なので

なんだか落ち着かない１日でした

カッカしてるのは

私だけ？

暖かい日とはいえ

真夏のような

ランチメニュー～

週末には

蒸し鶏があると便利です

蒸し鶏の作り方はこちらをご参考に

棒々鶏(蒸し鶏)他 

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今日もごちそうさまでした

また明日～