今日の晩ご飯は旦那からのリクエストで、チキン南蛮でした。
100g68円の鶏胸肉二枚で五人前。
月末乗り切りメニューです。
オニオンスライスとキャロットラペを添えてタルタルソースをたっぷりと。
タルタルが苦手な子供達は、そのままパクパク食べました。
鳥肉の皮は黄色い脂肪を取り除き、小さく切ってから素揚げにするとおつまみの一品になります。
チキン南蛮
手作りタルタルソース
キャロットラペ
スライスオニオン
鶏皮揚げ
チャーハン
白菜の浅漬け
本当はナスとしめじのお味噌汁も作る予定でしたが、時間切れ…
三歳ツインズがお昼寝をしなくなってから本当に時間がない！
ほんの一杯お茶を飲もうと思ってもお茶が温かいうちに飲む事すら出来ません。
朝から晩まで毎日ノンストップ。
目が回るような忙しさです。
夕食後はたいてい旦那と子供達で入浴。
その間に洗濯をして掃除機をかけ、夕食の後片付け。
子供達が寝た後、ささっと買い物に行き、洗濯物を干して明日のお弁当の下準備をして…
それからお風呂に入るともう10時
子供達の寝顔を見ると癒されるけど、さすがにしんどい‼です。