週末、空き時間にちゃちゃっとやんの。
●夕食の一品
冷シャブサラダね。豚肉ゆでたらアクとってもやしゆでる。そのほうが、もやしにコクが出る。刻み野菜もついでに切って保存。ゆで汁で、ダシ出るから、それを味噌汁かスープね。
●次はタコマリネ
朝用ね。これにハムやコーンの追加で目先変える。
●かぼちゃサラダ
まず冷凍。ついでに切ったぶんは、いずれ煮物になる。
●先週カレー風味で漬け込んでたササミは唐揚げに変身。
これで、さらにもつから冷凍。
●魚&肉類
鮭は焼き、サワラは味噌漬け、冷しゃぶ残り肉ともども冷凍。
●先週の角煮の汁を薄めて煮物。
卵もまとめゆでしとくと、いろいろ使えて便利。
●今回の使い回し大賞はこちら
野菜と豚ひき肉を大鍋でぐつぐつ煮たベースを小分けする。和風スープ→カレー→で、ミートソースにアレンジした残りをマカロニで合えて冷凍。いずれチーズを足してラザニアとして出す。
●最後に素材集
わかめ以外、火を通してある。大鍋に大豆をどかっとゆでたから、来週の使い回し大賞は、大豆に決まりぢゃな♪
こんだけ作り置いても、7時から8時半までに、朝食、弁当、夕食を作るから、毎朝、戦争だけどさ(^O^)
とにかく一品のために台所には立たない。必ず何か仕込んどいて、忙しさの回避を試みとります。おしまい