秋カンパーニュ④

宮崎でもだんだんと寒さを感じるようになってきました。

まだ、暖房器具には頼らずに強がっています（笑）

先週は１ヶ月ぶりくらいに秋カンパーニュを焼きました。

焼く温度、間違えた（笑）

最近、こういう失敗が本当に多くって。

いつもは２５０℃で焼いてから２１０℃に下げて焼いているのに、今回はずっと２１０℃で焼いてしまいました…。

歳のせい！？

そのせいか、めりっと具合がいまいちです。

↑　栗がみえた^^

いつもよりフィリング少なかったかな？

こちらは先週末遊びに来てくれたまっちさんにもおすそ分けしました。

先週の金曜日、まっちさんがおうちに遊びに来てくれました。

（マーさんとはるくんのお話もしたよ～！）

夕飯を一緒に食べたのですが、そのあとパンを一緒に作ろうと思い、菓子パン生地を仕込んでいたのですが、またうっかりしてバターを入れ忘れ…。

あまりおいしくない生地だと予想がついたので、なんとでもなる角食に変更しました。

焼成のタイミングはよかったのですが、加水が少なかったので、味が心配…。

こちらはまっちさんが持って帰ってくれました～

うちはたくさんパンがあるので、とっても助かりました

そして昨日、旦那さんのサンドウィッチ弁当用にと角食を焼いたのですが…

えらいこと色白なパンに。

しかも焼き縮みが激しくて。

原因は、タンドリーチキンと一気に２段調理したことが大きいようです…。

カットすると、中が少し半生でした

再度、焼成したら、何とかたべれるようになりましたが、慣れないうちは変わったことをしない方がいいなと強く思いました（笑）

先日、とってもおいしそうなベーコンをいただいたので、ホシノでエピを作ろうと思います。

うまくできたらアップします！