うまくいった！ホシノ角食♪

こんにちは

宮崎は久々の雨です

せめて気持ちだけでもと、少し明るい音楽をかけています

先週、ホシノ天然酵母で角食を焼きました。

なかなかうまくいきました

カット面をとるのを忘れていたのですが、きめ細かくて、ふわふわでした！

↑　焼成前の状態。１．５ｃｍくらいで焼くのがちょうどいいみたいです。

あいりおーさんのレシピで、強力粉３００ｇで捏ねて、１斤には生地５１０ｇ（１７０ｇ×３）で使って、

残りをテーブルパンにしました。

この量でちょうどでした！

テーブルパンも食べやすいので、これからはこの分量で作ろうと思います♪

配合

強力粉３００ｇ（はるゆたか１００％）

塩５ｇ

ホシノ生種２４ｇ

バター２０ｇ

砂糖２０ｇ

スキムミルク９ｇ

水１７５ｇ

１次発酵までホームベーカリーにおまかせ。

１７０ｇ×３を角食用、その他をテーブルパン用にし、ベンチタイム２０分

成形し、２次発酵。

１８０℃３０分焼成。

ほんと、ホシノとはるゆたかのパンっておいしいです

先週は、お向かいのＳさんとお茶会をしました。

なんと６時間もおしゃべりを楽しんでしまいました～

旦那さんから、「よくそんなに話すことあるなー」と笑われてしまいました

その時に、手土産で持って行ったのがクッキー２種。

かわいいわんちゃんもいるので、甘さと乳製品を控えたおからのクッキーも持っていきました。

チョコとくるみのドロップクッキーはとっても簡単に作れるし、おいしいのでおすすめ！

甘さはかなり控えめです。

チョコとくるみのドロップクッキー

無塩バター６０ｇ

砂糖３０ｇ

卵３０ｇ

アーモンドプードル１５ｇ

薄力粉８０ｇ

ココア５ｇ

チョコチップ４０ｇ

くるみ３０ｇ

混ぜてから、１８０℃２０分で焼成。

この日はフラワーアレンジメントもあったので、そこにも持っていきました。

そこでも１時間くらいみんなでおしゃべりしてたな…（笑）

今月のフラワーアレンジメントはポインセチアの寄せ植えでした。

とってもかわいくって、おうちの中が一気に華やかになりました

また、後日アップしたいなと思っています。

角食はけっこう食べてくれるので、今日もまた角食を焼いています。

旦那さんからも週一ならサンドウィッチのお弁当でもいいと許可をいただいたので、明日はサンドウィッチ弁当の予定です。

出産までもうすぐなので、今日も大掃除、がんばります