さつまいもモンブラン

今日は少し寒い朝でしたね

宮崎は今は、もうすでにぽかぽかで、半袖で過ごしています。

宮崎、暖かいです

我が家はまだ暖房器具は使用していませんが、もうそろそろ準備した方がいいかな。

先日、お向かいのＳさんにさつまいもをたくさんいただいたので、また、さつまいもモンブランを作りました。

さつまいもクリームを作り、モンブランにする分は牛乳を加えて少しゆるくしたあと、裏ごししてからモンブラン口金で絞りました。

上には大量に冷凍してある栗の渋皮煮をのせてみました。

でも、栗のモンブランではないという…（笑）

タルトは買ったものです。

さつまいもクリームはトイロさんのレシピにしました。　レシピ→☆

私にはちょっと甘いので、砂糖は控えています。モンブラン用にはさらに牛乳を加えました。

前回、そのまま裏ごしして絞ったら、圧力がかかりすぎたようで、しぼり袋が破れてしまって

食べたときにも硬い感じがしたので、少しゆるくしました。

こちらはすべてお向かいさんにプレゼント。

さつまいもをくださったお礼に

いつもとっても喜んでくださり、本当にうれしい限りです

先日、宮崎のシェラトンオーシャングランデのお料理教室に参加したとき、最後にデザートでモンブランが出たのですが、その時は丸いクッキーが土台でした。

それならけっこう手軽に作れるなあと思ったところでした。

今度、作ってみようと思います

今日はとてもいいお天気なので、持っている和服を全て干して、中の防虫・防カビ剤を取り換える予定です。

意外にたくさんあって、１日仕事になりそうです。

あまりたくさん動くと、すぐに股関節にくるので、ぼちぼちがんばります～。