ホシノで１斤角食

ホシノで角食にトライしてみました。

夕飯の時間と重なってしまい、ちょっと放置してしまったら、何が起こった！？というくらいにかっくかくに（笑）

こんなにかくかくになるんですね！

今回もとってもきれいに型から外れてくれました♪

もう、外れにくいって悩むことがなくなりました！

皆様、いろいろとアドバイスをくださり、ありがとうございました。

実は角食、今週２回目で、この写真は２つめのです。

１つめは、粉が少なすぎたみたいで、けっこう発酵させたのに、あまり膨らまず、まったく伸びていないミニ山食みたいになってしまったので、恥ずかしくてアップできませんでした。

そして、今回は過発酵でかっくかく…。

やっぱり数をこなさないとですね

断面も、きめ細かいという感じではありませんでしたが、お味はよかったです＾＾

ごはん派の旦那さんに悪いとは思いましたが、今日のお弁当は、こちらの角食でサンドイッチ弁当にさせていただきました。

今回は粉２５０ｇで作ってみたのですが、粉量をもっと増やした方がいいのでしょうか？

私が使用しているものは浅井商店さんの１斤用のアルタイト型なのですが、角食のときの粉量がいまいちわかりません…。（前回は２３０ｇで作って撃沈でした。）

もし、教えていただけたら、とっても嬉しいです♪