バターロールとかぼちゃのシフォンケーキ

久しぶりの雨で、いつもより暖かい朝でした。

昨日は一昨日と同じ生地を仕込んで、バターロールとちょこぱんを作りました。

ドリールを塗ってないので、のっぺり。

まきまきのところもあまりはっきりしていないので、過発酵だったかな～と心配したのですが、とってもおいしくできました＾＾

ちょっとだけちょこぱんも作りました。

娘から、「なんだかおっぱいみたい～」と言われ、大笑い

ちょこぱんって、どうやって成形したらちょこぱんっぽくなるんでしょうか

一昨日焼いたとき、ちょっと皮がかたかったので、焼成温度を下げました。

こちらの方が、ふわふわで食べやすかったので、これからはこっちにしようかな。

　バターロール

強力粉（はるゆたかブレンド使用）２００ｇ

ホシノ生種１６ｇ

砂糖１５ｇ

塩３ｇ

バター２５ｇ

スキムミルク９ｇ

水１００ｃｃ

①　材料をホームベーカリーにセットし、一次発酵までおまかせ。

②　４５ｇずつに分け、ベンチタイム３０分。成形後、二次発酵。

③　１７０℃２０分焼成。

朝、娘から、珍しくパンのオーダーが入りました

バターロールを真ん中で切って、中に卵を入れました

そして、今年２回目のかぼちゃのシフォンケーキ。

色がきれいで、元気がでます

私は、冷蔵庫で冷やして食べるのが好きですが、シフォンケーキってそういうケーキなのかな

こちらはご近所さんにおすそ分けです

　かぼちゃのシフォンケーキ（１７㎝型）

卵黄（ＭＳ）３個分

砂糖１０ｇ

水大さじ２

太白ごま油大さじ２

かぼちゃ９０ｇ（レンジでやわらかくしたあと、マッシュする）

薄力粉７０ｇ

ＢＰ　ひとつまみ

卵白（ＭＳ）４個分

砂糖４０ｇ