トヨ型でサンドウィッチ用パン

ちょうどホシノが少し残っていたので、トヨ型でラウンドパンを作りました。

昨日、娘に　「明日の朝、何が食べたい？」　　と聞いたところ、「卵のパン～！」とのこと。

そうか～、卵のパンか！

パンのリクエストはめったにないので、張り切ってサンドしやすいラウンドパンを作ってしまいました。

（まだまだ、冷凍庫にパンあるけど…）

　トヨ型でサンドウィッチ用ラウンドパン

強力粉（はるゆたかブレンド）２５０ｇ

塩４ｇ

ホシノ生種２０ｇ

水１４５ｇ　（ちょっと扱いにくかったです…）

スキムミルク７ｇ

さとう１７ｇ

バター１７ｇ

①　１次発酵までＨＢにおまかせ。

②　ベンチタイム、成形後、型上で発酵。８割まで発酵したところで焼成。

③　焼成：２１０℃２０分、１９０℃１０分

焼成時間はお友達のマーさんに教えていただいたのですが、前より耳がかたくなくて、ちょうどよかったです！

これからはラウンド型はこの時間で焼成しようと思います

夜、遅くに帰ってきた旦那さんには焼きたてを…。

グラタンと一緒に食べていました。

いつもはシチューのときも、グラタンのときも、ごはんの旦那さんですが、今日はパンをセレクトしてくれました！

やった～

最近、ホシノ山食を焼いていないので、そろそろ焼こうかな～と考え中。

マーさんから、山食の型をいただいたので、使いたくてたまらないのです。

でも、冷凍庫がパンパンで…。

本当にどうでもいい悩みですね（笑）