島人参のツナ炒めとゆり根たっぷり茶わん蒸し♪
こんばんは
最近、天気の悪い日が続いている宮崎です
さっそく、昨日の夕飯です
２月６日（月） 夕飯
ほっけみりんの開き
島人参のツナ炒め
ゆり根の茶わん蒸し
甘えび明太
↑ 島人参のツナ炒め
島人参を買うとき、数人の沖縄主婦に「どうやってたべるんでしょうか？」とたずねたのですが、いい回答は得られず…、クックパッドでも少なかったのですが、そのうちの１つのレシピで作ってみました。
参考レシピ
癖があるよ～、と言われたのですが、さあもぱくぱく食べれるくらいでした！
ちなみに、島人参は普通の人参より細くて黄色いです。
写真↓
このレシピなら、普通の人参でも作れそうです。
また、作ってみようっと
ああ、あと、沖縄食材はアテモヤだけになってしまった…。
なんだか寂しいです…。
↑ そして、北海道で仕入れてきたゆり根。
宮崎でもたまに見かけますが、こんなにたくさん入って３００円は北海道ならでは
こちらをたーっぷり茶わん蒸しに入れました
ちなみに、茶わん蒸しは活力鍋で作りましたが、ほんと、手間いらずでした
蒸す前の状態まで前日に作っておけば、あとは帰ってきてから蒸すだけ
楽ちんですね
↑ そして、北海道で買ってきた甘えび明太
こちらは旦那さんのお酒のあて用です
旦那さん、甘えびと明太子が大好き
すごく喜んでくれました
そして、昨日は久しぶりに型抜きクッキーを作りました
この型は、マーさんとナチュラルキッチンに行ったときに買ったものです
ほんとはクリスマス前に焼いて、ケーキに飾り付けたかったんだけど、あのころはちょっと忙しくて余裕がなかった…。
というわけで、ちょっと季節外れですが、今になって焼いてみました。
型抜きしてるときって、楽しいですね。
保育園ではインフルエンザが流行っているみたいです。
皆さんも、体には十分気を付けてくださいね。