さつまいものケーキと甘酒

先日、仕込んでいたこれ↓

甘酒です

私、甘酒が大好きで、小さいころ、よくおばあちゃんが作ってくれていました

おばあちゃんは、もち米１００％で作ってて、たるで仕込んでいたので、数日かかってましたが、今は、炊飯器でちゃちゃっとできるので、楽ちんです

今回のレシピ

　甘酒　

・　もち米　１合

・　水　８００ｃｃ

もち米と水を炊飯器にセット、「おかゆ」でたく。

炊けたらさまし、６０℃くらいになったら麹をつぶして投入。

炊飯器をオン・オフして、だいたい６０℃前後を保つ。

味見して甘かったら出来上がり（笑）

鍋に入れて火にかけ、沸騰させる。塩を少し入れると甘みが引き立って

私は飲む直前にしょうがもいれます

寒い日は、甘酒を飲むと、体も心も温まります

私に似て、娘も甘酒好き

酒粕のじゃないから、いいかな

そして、昨日作ったのがこちら↓

さつまいものケーキです。

冷めたと思ったんだけど、冷めきってなかったらしく、ラッピングしたら中が曇ってしまった

ありゃりゃ

３月に引っ越し予定なので、冷凍庫の在庫一掃セールを実施中です

秋に、たくさんもらったさつまいものを、ふかしてつぶして冷凍していたので、それを使おうとこのケーキにしました。

こちらはおうちで消費すると、カロリー過多ですので、職場のお世話になってる方々におすそ分け

みなさんに協力していただき、感謝しています

久々に、シフォンケーキ食べたいな～

でも、焼いてる場合じゃない、明日の用意、しなきゃ