緑黄色野菜たっぷりシチューと焼きそばと大葉ジェノベーゼ♪

こんばんは

今日は朝寒かったですね

おかげで寝坊しました

ああ、この睡眠時間、マーさんにわけてあげたい（笑）

昨日は仕事が遅かったので、更新できませんでした

というわけで、２夜分の夕飯です

１月２２日（日）夕飯

　緑黄色野菜たっぷりホワイトシチュー

　おさしみ（またでた・笑）

　白菜のお漬物（ゆず・とうがらし）

さあも、最近ようやく火を通せば牛乳もＯＫになってきたので、シチューやグラタンをたまにあげてます。

娘にとっては牛乳料理は珍しいものなので、おかわりを激しく要求してたなあ

シチューは、

バター　３０ｇ

薄力粉　大さじ３

牛乳　５００ｇ

固形コンソメ１個

塩こしょう

でいつも作ります。

うちは、牛乳はほとんど飲まないので、お料理する時しか買いません。

なので、５００ｃｃの小さなものを購入し、使い切ります。

シチューは３人分でちょうどいい量です。グラタンも。

シチューはちょっとゆるくなるので、うちでは米粉で最後にとろみをつけています。

かぼちゃとほうれん草はゆでておいて、食べる直前に混ぜました。

ところで、鶏肉、しめじ、玉ねぎをいためて、水を入れてホワイトソースをいれたところで、ルクルーゼで煮込んでいたんですが、火をつけていることを忘れてしまって、３０分ほどそのまま放置

気付いたら、ルクルーゼの下の部分が激しくこげていた

でも、不思議としただけで、上は焦げの味がしなかったので、上だけすくって普通に食べました

しかし、お鍋のこげは…、簡単にはとれないだろうな、というか、損傷してるだろうな、と、かーなーりブルーになっていたのですが、意外や意外、ぽろぽろぽろ～と取れて、元通りになりました

高いだけあるな、この鍋…

最近、物忘れが激しいので、キッチンタイマーを使うようにします

今まで、さあにはスプーンでごはんを食べてもらっていたのですが、なんでも真似したい年頃のさあは、おはしで食べたいとうったえるので、エジソンの箸を買ってきました。さあの好きなミニーちゃんのやつです。

（写真奥）

今、これをうまく使いこなせていないんですけど、いつか使えるようになるのかしら

１月２３日（月）夕飯

　焼きそば

　しいたけと豆腐の味噌汁（にぼしとかつおぶしのダブル魚だし）

　はくさいのお漬物（残り）

今日は仕事で遅かったので、すぐに用意できる焼きそばです。

やきそば、最高

やきそばを作っているのは旦那さんです

手の動きが早くて、ささ～ってなってる（笑）

さあは我慢できなかったのか、フライングしてお味噌汁を食べてます

せっかく買ったミニーちゃんのエジソンの箸ですが、いやだと言われました

大人と一緒の箸がいいらしい…

高かったのに

でも、箸の使い方、あってる…。

↑　こちらは、お弁当にいれたエリンギの大葉ジェノベーゼ炒め

昨年の夏、大分に旅行に行ったのですが、そのときに湯布院で買った大葉ジェノベーゼがあまりにおいしくて、その味を再現しようと自分でも作ってみました。

　大葉ジェノベーゼ　

・　大葉　６０ｇ　（確か１００枚くらいでした）

・　アーモンドプードル　３０ｇ　（松の実がなかった・・・）

・　塩　小さじ１

・　ＥＸバージンオリーブオイル　１００ｃｃ

ＦＰに入れてよく混ぜれば完成

これは、パスタにも合うし、えびときのこを炒めれば１品になるし、鶏肉料理にもあうし、万能です

バジルのジェノベーゼもいいけど、大葉も香りがよくて

今年の夏も、大葉をたくさん栽培しようっと

さて、明日から出張で沖縄です。

沖縄は３回目だけど、何回言ってもいいなあ。

離島で１日のーんびり、ぼーっとして、たまにシュノーケリングなんてできれば最高だなあ。

そんな休暇を１週間ほどとってみたいと思う今日この頃です。

明日は、研修を受ける側ではなく、する側なので、ちょっと気が重いですが、沖縄の海をみたら、

心がすっきりするはず

そしれ来週は北海道に出張です

北海道、寒そう…

冬の北海道、未知の体験です

風邪ひきませんように…