山ウニ？！

熊本空港で、暇つぶしにお土産物屋を物色

気になったのは「山ウニ豆腐」…
山ウニ？？？

30センチ角程度の手軽な箱入りなので、とりあえずご購入

気になったら食べてみる
↓
食いしん坊の鉄則


で、箱から出してみた山ウニ豆腐は、いわゆるディップとかクリームチーズの親戚顔をしているゾ

案内書きにあるように、ホカホカご飯に乗せて混ぜ混ぜ

コクと旨味があって、ほんのり味噌の風味が…
クリーミーな味噌チーズ？！

実は豆腐を味噌で熟成させた保存食とか。
（これが山で採れたウニのよう、ということらしい←と言うより私的にはチーズです）

でも、とにかく旨っ♪

日本酒飲む人なんかには、たまらなさそう～

結構日持ちもするし、醗酵食品好きの人にはオススメだな