久しぶりの投稿だ📱
愛犬の為、酷暑を回避しに避暑地へ🚙💨
しばらくのんびりしていた🏠
冷蔵庫の食品が少ない事もあり、少しずつ料理を作り始めている😌🍵
枝豆と木綿豆腐を買ってきた🛒
冷凍しておいた牛肉の甘辛煮、冷凍鶏皮を使おう😃
鶏皮とピーマンの甘辛煮
先ず、鶏皮を水洗い。
米油少々をひいた中華鍋に鶏皮を投入。
火をつけて、じっくり脂を出しながら弱火で焼いてカリカリに。
出てきた脂を拭いて取り除く。
ピーマンは軽く塩をし、アルミホイルに並べる。ガスコンロのグリルで焼き、中華鍋へ。
皮が固いので、ピーマンとなじませるため、少し水を入れて煮てみた。
甘辛く味つけし、切りゴマをかける。
肉豆腐
前に作っておいた牛肉の甘辛煮。
煮汁で水切り木綿豆腐を煮る。
仕上げに味のついた牛肉を投入し、温める。