少し前のこと。
近くのリサイクルショップで返却されたもの。
これを少し離れた大きなリサイクルショップへ持って行った🚙💨
同じ店だが店舗の規模が違うと、受け入れる量も異なる🤔
今日は7つのうち5つ処分できた😄
クリスマスに間に合うように出せたのが良かったのだろう☺️
次は卒業シーズンに合わせて出す予定。
今日は和食。
体重が少し増えたので、軽めにしている。
家族もこのくらいでちょうど良くなったと言う🎤😲
昨日の白和えも少し出した。
ぶりかま焼き
昨日、スーパーで天然ぶりのかまを購入🐟
下処理をしておかないと、おいしくない😔
塩をして、しばらく置く。
水で良く洗う。
丁寧に洗うと、中から血が出てくるので、押したりして、しっかりと取り除いておく。
水を拭き取り、塩をする。
皮面を多く、身の部分は適度に。
キッチンペーパー、新聞紙でくるんで、ビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩置く。
中まで塩が浸透して、おいしくなる😃
二つ星水洗いして拭き取り、全体に醤油をつける、上から塩を軽くする。
グリル等で焼く。
我が家は、ガスコンロのグリルから黒煙と炎が出たので、火事を恐れてけむらん亭で焼いている。
醤油をまぶすことで焦げやすくなるが、上手く焼けば香ばしさをまとって、さらにおいしくなる😃
大根おろしを添えて。
れんこんのきんぴら
蕪の即席漬け
味の染み込みを同じにするため、厚さを均等に。
藻塩、白だしで適当に味つけ。
仕上がりが薄ければ、おかげと醤油を。
濃すぎれば水にさらしたり、少し濃いならおかかを和えれば何とかなる😄
不安なら、途中で味見をして調整を。