久しぶりにパンでも焼こうかなぁ…🤔
寝付きが悪いため、ベッドに入ってからいろいろ考えている😑
そうと決まれば、朝から準備だ😃
ベーコンエピ🥓
久しぶり～☺️
私の使っているレシピは、ドライイースト1gで自然発酵(オーブンや発酵器を使わない)のもの。
寝かせたり、発酵の時間だけでトータル270分かかる。
そこに作業時間は含まれないので、焼き上がるまでとても長いのだ🥖
発酵の間に洗い物をしたり、他の家事をしながら作れるので、私には向いている😃
早めに焼き色がついたので、焼き時間より早く切り上げた。
もう少し焼いて、表面をガリガリにしたかったなぁ😅
鮭のパン粉焼き
この間、生鮭の漬け込みに焼肉のたれを使うものが出ていた。
おまけでついていた焼肉のたれがある。
ただ辛くて使いにくい。
塩麹少々と焼肉のたれで漬け込んでおいた。
味はいい😄
焼肉のたれは、少し控えめにしてもいいかもしれない🤔
衣に使った溶き卵
レンジ加熱して、レモンをきかせ、薄めのタルタルソースに。
カプレーゼ