ここ数日、食材を買い込むも、家族が外食やらで使わずじまい…😓
早く使わないといけないものが、いくつか🤔
テーマを焼き鳥屋さんの一品料理にでもしようかな😕
鶏ひき肉、砂肝、そら豆、きゅうり
何とか今日中に使いたい😒
豆腐入り鶏つくねとピーマン
先日はピーマンの上にのせて出したが、今日は別々にしてみた。
好きなように食べられて、この方が我が家向き😃
砂肝の甘辛煮
お肉屋さんで砂肝を買い、固い部分を取り除く処理をせねば…と出してみると、既に処理済み、切り込みまで入っていた。
直ぐに調理できる☺️
処理は嫌いではないが、以前は未処理だったので、本当に助かる。
鶏皮のカリカリ
サラダチキンを作ると、冷凍庫に鶏皮が貯まる。
貯まると、カリカリせんべいを作る。
レンジでもできるが、今日はひたすら炒めるのみ。
最初こそ、中火で焼いているが、焦がせないので、途中から弱火。
均等に仕上がるように、こまめに混ぜ合わせる。
藻塩のみで味つけ。
茹で空豆とスティック野菜