暑い🥵家の中もエアコンがない部屋や廊下はとんでもない暑さだ😩☀️
この暑さの中、家族は早朝から外出☀️🚙💨
こういう日はカレー🍛
久しぶりに発動だ😃
我ながら野菜が多くて、好ましい献立😚
先日、玉ねぎとじゃがいもを買ったが値上がりが凄まじい😱
夏野菜は安いので、それをたくさん使う。
トマトとひき肉の夏カレー🍛
スープカレーのように野菜ゴロゴロも考えたが、献立を考えるのが複雑になりそうだったので、カレーは極力、食材少なめに😃
合い挽き肉、玉ねぎ、トマト、カルディ大人のためのカレールー。
あとは酒とほりにしアウトドアスパイスのみ。
トッピングに生ピーマンのみじん切り。
カラフル野菜のコールスロー
赤きゃべつ、にんじん、きゅうり、赤ピーマン、紫玉ねぎ、コーン🌽
赤きゃべつとにんじんは塩揉み、残りはそのまま。
白ワインビネガー、マヨネーズで薄めに味つけ。
ズッキーニの唐揚げ
ズッキーニは水分が多いので、塩揉み。
醤油、にんにくでしばらく漬けておく。
マヨネーズ、小麦粉を絡める。
衣がはがれないように、静かに米油で揚げる。
味はとてもおいしかったが、次回は、衣がはがれやすい問題を何とかしたいところ🤔