本日はなが～い愚痴からスタート🎤😲
念願の料理教室へ出かけた🚃💨
久しぶりにワクワクしていたが、残念ポイントが盛りだくさん😩
テレビ出演もされる、有名な人気料理研究家の方だ。
よって、受講料はかなり高額💴
なのに…
デモンストレーションでは、主役級の汁物なのにさらっと注意点を口頭説明のみ。
肉料理では豚肉に格子状の切り込みを入れただけで、下味をつけたり、調理のパートはまるでなし。
サラダは下処理とカットをした材料をボウルで混ぜ合わせ、その場でドレッシングを作ったのみ。
煮物は、油揚げを袋状にする作業、カット済みの材料を詰めて閉じただけ。
調理は見せていない。
土鍋ごはんを炊いたが、土鍋にお米と水を入れ、火にかけて沸騰したら止めただけ。
それを見た後、自分の席に戻され、既にテーブルに置いてある食器を自分の分のセッティングをさせられた。
その間、先生とアシスタントは最終調理、味つけ、大皿に盛り付け。
テーブルに運ばれてきたら、各自自分の器に盛りつけるように言われる。
出したものから食べていいと言うが、お手拭きがあるわけでもなく、手を洗えと促すわけでもなく。
また、お茶や汁物が出ていないのに、食べると言うのは…
同席した方の豚肉や魚の中央が生のまま。
土鍋ごはんは柔らかくて、イマイチ😓
何と言っても料理の味がおいしくないのだ。
材料が良いのはわかるが、出汁の旨味、塩味がほんの少し足りないんだと思う。
あの金額を出したら、高級な和食が食べられたと思う🤔
唯一、おいしかったのは甘味。
私たちが食べている間も、感想を聞きにテーブルに回って来るわけでもない。
そもそも、教室に入った時にお出迎えもない、もちろん見送りもなかった。
好きな先生だったが、人としてとてもがっかりした。
最後に質問を受け付けていたが、主に近々に出版される書籍のお話を３本。
合わせて次回の料理教室の宣伝。
あの内容でウン万ウン千円とは、私にとってはがっかり。
動いて話す先生を眺め、先生とスタッフが作った料理をガッツリ食べて、今後の宣伝をされたと言った印象。
何回も参加している方が多いのには、びっくりした。
ただ、損をしたと思わなかったのは、ずっと行きたかったパン屋さんと、パテ屋さんに行けたことがかなり大きい。
行列に並んで買ってきた戦利品🥖
九品仏のComme'n TOKYOのパン達🥖🥐
悩んで悩んで選んだ。
全部が旨い😋
ハズレは一つもなかった。
多摩田園調布のパテ屋のパテといろいろ
すばらしくおいしかったのは、レバー、クリームチーズ、イカスミ煮
クリームチーズはゴルゴンゾーラが忍ばせてあるらしいが、エルブ ド プロバンスのスパイスがほんのりとして、最高においしい😋🍴💕
上段左のマッシュルームはイマイチだった。
下にあるのが砂肝のカレー煮。
砂肝が柔らかくてびっくり😲‼️
スパイシーで旨い😋
ポテトサラダ&生野菜🍅
焼いたベーコンを入れたポテトサラダ。
量が少なかったので、器でボリューム感を出そうと、トマトとレタスを一緒に盛りつけている。
ビーフステーキ
ミディアムボディのボジョレー・ヌーボーと合わせて、ステーキを用意🍷