冷凍したアジの干物🐟
なかなか出すタイミングがなかった。
今日は出せそうだ😃
和食にしよう。
秋の献立っぽく出来た😄
柿と春菊の和サラダ🥗
小さな柚子を見つけた。
一度に使いきれる大きさ。
皮を千切りに、果肉はしぼって。
適当にドレッシングを作ってみる。
ポン酢と柚子の果汁をベースに、めんつゆ、みりんを加えて、ゴマ油を数滴💧
生の春菊、柿、ちりめんじゃこ。
柿は固いものがいい。
里芋の煮っころがし
里芋は圧力鍋を使えば、一瞬でできる。
水で冷やし、早めに圧力を下げる。
里芋だけ取り出し、煮汁を煮詰める。
煮詰めるついでに、別の煮物も作る。
余った柚子の皮を散らして。
玉こんにゃくと厚揚げの煮物
里芋の煮汁を煮詰めるついでに、味つき玉こんにゃくを汁ごと、湯通しした厚揚げを入れて煮ただけ。
こちらには茹でたいんげんを添えて。
アジの干物