エビと豚ブロック肉を使わねば…🤔
メニューが決められないまま夕方…😭
冷蔵庫を開けて、食材を出してみる。
カットしておいたカボチャ、小松菜も早く使わないといけなかったのを思い出す😃💡
豚の唐揚げ
鶏唐揚げより好きな豚唐揚げ😍
醤油、酒、生姜で15分ほど漬けておけばいい。
つけ汁を捨て、片栗粉を全体にからませ、少し置く。
揚げる直前にしっかり片栗粉をまぶして、カラッと揚げる。
青菜炒め(小松菜)
米油を使い、強火で炒めて、塩、醤油で仕上げる。
エビとセロリのオリーブオイル&ポン酢マリネ
エビは臭みを取り洗い、白ワインを加えた湯でボイルし、湯切り。
熱いうちに、ポン酢、エクストラバージンオリーブオイルをなじませておく。
セロリはスジを取り、塩を加えた湯で一瞬ボイル
し、湯切り。
こちらも熱いうちに、ポン酢、エクストラバージンオリーブオイルでマリネ。
冷やして盛り付ける。
かぼちゃの煮物
圧力鍋で煮ている。
今日は圧力がかかったら、弱い圧力で2分。
火を止め、そのまま圧力が下がるまで待つ。
皮の近くが割れている😓
もう少し短時間でも良さそうだ😃