今年の年末は、掃除&おせち料理のスケジュールを立てて、進めている😃
今のところ順調だ。
そこにお昼ごはんや夕飯が入って来るので、適度なところで、手を止めないといけない。
お正月に使わないものを、なるべく使ってしまいたいところ。
効率を考えて組み立てた3品。
ジャンボつくねの種をこねて、スキレットで焼いてから、オーブントースターでじっくり火入れ。
その間に…
キムチとちくわのお焼きの種を混ぜ合わせ、フライパンで焼く。
その間に…
自然薯の磯辺揚げを準備し、揚げる。
ジャンボつくね
鶏モモ肉のひき肉、玉ねぎ、絹ごし豆腐。
塩、酒、めんつゆ、きび砂糖、ナンプラー、片栗粉。
焼き始めて、溶き卵の入れ忘れが発覚。
片栗粉が入っているので無事焼けたが、ふんわり感がなく、しっかりしたつくねになった。
キムチとちくわのお焼き
豚肉、キムチ、焼きちくわ、ニラ、長ねぎ。
ゴマ油、片栗粉、溶き卵、小麦粉、酒。
自然薯の磯辺揚げ
家族が外出先で見かけると、買ってきてくれる。
どんどん作らないと❗
コツがつかめてきて、慣れてきたなぁ。