本日はワインのお供でまとめている🍷
予定外の献立😩
お昼ごはんの関係で、作ろうと思っているものには、なかなかたどり着けない日々😥
栄養面もなかなか良さそうだ😃
ブルグルのイカスミのリゾット風
常備ストック、カルディのブルグル。
イカスミのパスタソースを使い、リゾット風に。
前回、シンプルに作ってみたら、一味足りず😢
今回は、アンチョビ、ニンニク、トマトペースト等いろいろ足している。
赤パプリカはたっぷり丸ごと1個使用。
生イカの切れ端も少しだが加えている。
イカのナンプラー炒めレモン風味🍋
イカスミのリゾットに合わせて、イカ料理を。
レモンは仕上げに入れる。
火を止めてから、果汁をしぼって、レモンをそのまま入れてしまう。
レモンは食べない🍋
炙り鴨スモーク&野菜のグリル
あまり時間がなかった🕔
リゾットを火にかけている間に、こちらの準備。
クッキングシートをひいたオーブンプレートに、きのこ類、ズッキーニを並べる。
塩コショウ、オリーブオイルをかけて、オーブンで適当に焼いただけ。
炙り鴨スモークは、ガスコンロのグリルで温めつつ、少し皮を焼いて香ばしさを出している｡