久しぶりにゆっくりと中国茶を淹れてみました
寒くなってきたので、体を温めるお茶を中心に選んだのです。
お野菜にも体を温めるものと熱を取る物がありますが、中国茶も同じように種類によって熱性のお茶と涼性のお茶があります。
発酵度が高いほど体を温める効果があります。逆に発酵度が低いお茶は体を冷やすのです。
だから、無発酵の緑茶はどんなに熱くしても熱を取ることになります。そのため、冬に飲むのにはお勧めしません。
ちなみに私が今日淹れたお茶は発酵度が高い青茶（烏龍茶）、プアール茶、紅茶です。おかげで体が温まりました