バウムクーヘンを焼く

テーマは キャンプ か、クッキング か…

迷ったけど、今回ご紹介するのは炭火

を使うキャンプ場ならではの メニュー。

テーマは「旅・キャンプ  」にします。

レシピだけでなく、余談も混ぜつつ 

楽しみながら書いたので、ちょっと

長い記事 になります。よかったら、

どうぞ最後までお付き合いください。

大型台風襲来の 先週末。

じたばたワーカーは 家族サービス ⁉ で

山梨のキャンプ場にいました。

テントは無茶だが、台風の経路から山梨

は逸れているので、キャビン(ログハウス)

なら可、の オットの判断で キャビンの

予約に変更して決行。結果はオーライ。

久しぶりにのんびりできて、快適でした。

雨は しとしと。でも外は風もなく穏やか。

せっかくなので、タープ の下で、

バウムクーヘンを焼くことにしました。

用意したのは こちら。（材料名・分量は末尾）

これ、全て計量は不要。(牛乳以外)　☆技１

バターは半分なので真ん中でカット。☆技２

60cmくらいの棒と、アルミホイル２種。

普通のホイルを棒の周りに巻き、その

上から、さらに「くっつかないホイル」

を巻きます。

※くっつかないホイルはホントにくっつかない。

　外れないよう、両端をガムテープで固定。

※くっつかないホイルなら、油塗り不要。☆技３

あとは、炭火 (焚き火台やBBQコンロ)

のご用意を。

今回は 生地作りまでを キャビン(屋内)で

行いましたが、基本的には不便の多い

アウトドア。

アウトドア の お悩み あるある～♪

（住まいのダイエット風に）

①荷物が 増えるのは ちょっと･･･

  バットやボウル、刷毛、粉ふるい器、泡立て器？

  どう持ってくの。

②そもそも、フライパン と 鍋しか ないし！

③調理道具 フル動員だと、洗い物が大変！

④外で計量なんて無理。風も吹くし、虫も心配。

⑤棒に油を塗るのって面倒。炊事場が遠いから、

  簡単には手洗いできないし、合成洗剤が使えな

  いから、まだベタベタ。洗った気がしない～

⑥焼くのに３人がかりでしょ。１人じゃ無理だよね。

そこで、手抜き ☆技 の コーチ 

　じたばたワーカー の出番。

手抜きの「10の☆技」で手間は省いても、

しっとり風味の良いバウムクーヘン に。

※たっぷりの バターとアーモンドプードルで

　 パサパサを克服できました。

キャンプの持ち物で、一番口が広くて

浅くて平らで、混ぜやすいもの  

⇒　フライパン !!　

混ぜたり、よそったり、塗ったりできるもの

⇒　スパチュラ（スコップ型）　

この２つが救世主になります。☆技４

最初から最後まで、何役もこなします！

1、粉物は、袋から直接フライパンへ。☆技５

  ※袋入りの状態で既に適量なので計量不要。　  

  ※ グラニュー糖だけは、家で計量して持参 または

     スティックシュガー を。 （例：3ｇ×25包）

   スパチュラを使って、よく混ぜます。

  ※粉同士をしっかり混ぜれば粉ふるい不要 ☆技６

２．さらに全卵と牛乳を一緒に投入。

　  全体をざっくりと混ぜます。

   ※牛乳は 炊飯用の計量カップで 計量　

   ※溶かしバターは100均の耐熱ミニボウルが便利。

      ボウルにバターを入れ、お湯の入った鍋か器に

      浮かべておいたらできあがり。（15分程度）　　

 ３．溶かしバターを半分 回しかけ、生地を

    スパチュラで返しながら ざっくり混ぜたら

    残りのバターも加えて混ぜます。

   ※バターが溶け残っていても気にしない。

４．生地が滑らかになったら 完成。

    加熱すると かなりゆるくなるので、

    少し硬めくらいがベスト。

 ５．ここからは野外での作業。

　  フライパンの上で、ホイルを巻いた棒の

      周囲に、生地を塗っていきます。

   ※どうやっても生地が垂れるので、フライパンを

      受け皿としても使います。☆技７

　  ※生地を塗るのはフライパンの直径に収まる範囲

       まで。☆技８

       　バウムクーヘンの長さ ≦ フライパンの直径　

       それを超えると、周囲に生地が垂れてしまう。

       もったいないし、後で 掃除が大変。　

６．炭火の上で回しながら焼きます。

   ※画像では、焚き火台の両脇に支える金具を設置。

      ホームセンターで購入したＹ字の金具を テント用

      のペグに固定して、地面に挿しています。

      この金具があると１人でも焼けますが、なければ

      ２～３人で作業するのがベター。軍手も忘れずに。

 　※熱で生地が緩くなり、どんどん垂れます。

      生地を無駄にしないよう、流れていく生地を

      追いかけるような速度で 棒を回します。

      遠心力や重力の力も借りつつ、生地を巻き

      つけるように焼いていきます。

      生地が流れなくなったら、ゆっくり焼き目を

      つけながら全体を焼きます。

７．全体に焼き色がついたら、再び生地を

　塗り、また焼く、を繰り返します。

　※塗る時は棒を斜めにすると、垂れた生地が

     フライパンの中に上手に落ちていきます。☆技９

　※8～10回 くらいが 繰り返しの 目安

　　（焼き時間は1時間 くらい）

８．巨大な ちくわ のようになってきました。

　※このボコボコの表面が ふっくらおいしいサイン

９．あと1～2回、生地を塗って焼きます。

    既に かなりの重さ。

10．完成～♪お皿に棒ごと垂直に立てると、

　バウムクーヘン自体の重みで ゆっくり

　下りてきます。そのまま棒が抜けます。

　※くっつかないホイル ありがとう！☆技10

   新たにホイルをカットし、上から ふわっと

   被せ、あら熱をとります。（10分程度）

  １cm幅のカットが、オススメ。

　Bon appetit　！　

※残ったら、ラップで包んでおくと、次の日も

　おいしく食べられます。

翌日はすっかり いい天気になりました～。

 

炭火焼き しっとり バウムクーヘン 材料 

  ◇ホットケーキミックス300g　(150g×2袋)

  ◇アーモンドプードル70g

  ◇グラニュー糖75g　（砂糖でもOK)

  ◇全卵4コ

  ◇牛乳110～130cc (卵のサイズで量を調整)

  ◇無塩バター100g

  ※ホットケーキミックス は 森永のもの

    アーモンドプードルはカルディ で購入。

  クックパッドにも 投稿してみました。

炭焼きしっとりバウムクーヘン

     この記事とは違ってシンプルな内容です。

          よかったらこちらも覗いてみてくださいね。

すっかり長～い記事になっちゃいました。

最後まで 読んでくださった みなさま、

ありがとうございました。