had my 3rd croissant making this weekend.
prepared the day before and baked on the weekend.
brought it for present to somebody who i heard had a school of cooking bakery
is it not a present but a presentation ???
３回目、クロワッサン作りに挑戦しました。
金曜日、生地作り、土曜日朝、成型、二次発酵、焼き
焼くのを１日あとにしたのは、できれば、クロワッサン、焼きたてをプレゼントしたかったから。
うーん。プレゼント！？ 相手は、パン作りの先生をやっていると最近知った、ちょっとした知り合いです。
ということは、プレゼントというよりか、プレゼンかもしれない。
baked with microwave oven which had been used for 30years over. when it came to my house i was a small child.
実は、今回冷蔵庫で寝かした生地が案の定発酵しすぎてたり、若干乾いている部分があったり。
乾いている生地からは、バターが顔を出してきたりもしており、３回目の生地がこれまでで一番
不安のあるものになってしまいました。膨らみすぎは、もう一度おりたたみの工程をいれて、対応（いいのかなー？）。
焼きは、１・２回目はオーブントースターを利用して、焼きむらやこげができてしまってたので、
今回はオーブン電子レンジを利用しました。僕が子供だった時分に実家にやってきた30年昔のものですが
しっかり働いてくれます。
no computer no ic machine is very rare to break and last long time, i think.
such machinery can be used until it break. !?(non-sence)
if it is broken, it may be fixed easily.
コンピューターやＩＣが使われていない古い電化製品は、壊れるまで使えますね。ん？？？いや、そうでなく、
なかなか壊れないし、壊れても直せる可能性が高いような気がしますね。
今回出番がなかったですが最近買ったオーブントースターは、コンピューターが入ってなさそうなものを
選びました。
good!
no irregular bake, thought i did a good job
うん！
変な焼けこげもないし、うまく焼けたみたいです。
パン作りの先生をやっている人は、ほんのちょっとした知り合い。
いきなり、どうぞは、２重３重に失礼かもしれない。とちょっと躊躇してました。
ケースに入れたクロワッサンをかばんから出そうとした瞬間、その人の両手がのびて、「あー。すみません。」
どうもとりこし苦労だったみたいです。でも実をいうと、これ、自分用のおやつにもってきたんだけどって、
受けとるのが負担そうだった場合に向けて考え抜いた気遣いの台詞をいっちゃって、
そのあと受け取ってもらうのにちょっとしたドタバタ劇がはじまってしまいましたが・・。
何人かで分けて食べてくれたようです。
できばえ？
パンの先生：「味がしっかりして、おいしいよ」
ということでした。o(^-^)o
the cooking teacher (not my teacher) said "it is good, rich tasted"
grad to hear that. p(^-^)q
（撮影機材：NIKON 1 V1 OLYMPUS Zuiko 38mm F1.8）
画像加工：色調整
（Original print Olympus Pen FT 38mm F1.8(maybe) Konica Centuria 200）（copied by NIKON 1 V1 10mm F2.8）
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