フォションのマカロン。
名前はネットで拾ってきた。
ヌガー デ モンテリマール。
確かお店の人に聞いた時はアーモンドのマカロンですとかなんとか。
生地はしっとりふかっと柔らか。クリームは多め。この部分が多分ヌガーなんだろうな。量が多い割に甘さがドカンと来るでなし、かと言って油分がドシッと来るでなし。
ピスタチオ。
最近まともなピスタチオのマカロンを食べられていないなと思い購入。
外側の生地はやはり柔らかい。そしてピエの出方がちとグロい。
外見の野暮ったさに比べ、中の鮮烈なこと。美しいね。
お味はピスタチオの味ばかりじゃなく、なにかほかの香りも混ざってる。
私の好きなシト系なのだけど、どうやら私の好みの最たるものは生地がパリサク、中がシトなのだと判明。
お外もシト、中もシトだとギャップがなくて感動が押し寄せてこない。何事もギャップ萌えよね。
自分でもマカロン作ってみたいなーと思う今日この頃・・・ウチのオーブンを使ったことがないんだけど。
《拍》ロンロン《手》
