アルデュールのマカロン。ピスタチオです。
バリともちがう、なんだろかー・・・歯を入れた瞬間少し湿気てるような食感なのよね。
だいぶ厚く外側にドームがあって、その下は空洞で、中身はフカ・・・ともちがう・・・なんて表現したらいいのかフカネチ?
ネチの部分は本当にネチ。歯を押しかえすようなネチ。
クリームがバタークリームっぽい。でも原材料名にマーガリンて書いてあるからマーガリンクリームになるの?
桃とグロゼイユはまだここまでネチってかんじでもなかったから美味しく食べられたけど、ピスタチオは厳しいな、ハハ。
それから香りと風味に独特なものが。今まで食べた他所のピスタチオってこんな味してたっけ。ビゴの店のもだいぶクセがあったけど。これはマーガリンクリームと相まって余計クセを感じる。
人によって好みがあるんだと思うのであくまで私の個人的な感想ですよ、フカが好きな人もいるでしょう。ネチが好きな人もいるでしょう。そもそも私のバリ、サク、フカ、ネチ、シトっていうアバウトな表現じゃ何も伝わらないわな






Popoloのリーダー対談。とうとう今年は無くなってしまったのだとばかり思って軽くひねくれていたよ。
続けてくれるって嬉しい。もう10年も続いているのね。私が知っているのは02年から。7年かー、すげーな。
年を追うごとに表情が穏やかになってきてるなーと思ったら意外とどの年の写真も穏やかな表情なのね。
リーダーの言うとおり変わってないんだなー。
リーダーは坂本くんからしたら数少ない年上の先輩。単純に肩の力を抜いて接していられる存在なのかも。
ああでもこれだけは確実。年々KA・WA・I・KUなってるね!


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