ADEKAのβグルカン入り大麦粉を使った料理です
今回は、レーズンパンを早焼きでボタンで焼いてみました。
βグルカン入り大麦粉はこんな感じ
βグルカン入り大麦粉もしっかり入っています！
いつもと変わらない焼き上がりです
◇大麦BL-100Kの特長
通常の大麦粉よりも食物繊維を2倍以上（総食物繊維量16%以上、
うちβグルカンは8%以上）含む食材で、国産大麦100%を原料にしています。
・パンに配合すると吸水量がアップし、もちもちした食感が得られます。
・パンの老化防止作用が期待できます。
もちもちした食感がうれしいですね。
普段パンは冷凍しているのですが
老化防止作用があるのはうれしいです。
早焼き食パンの材料
強力粉 250ｇ
大麦BL-100K 30ｇ
砂糖 17ｇ
バター 10ｇ
スキムミルク 6ｇ
塩 5ｇ
冷水 210ｍｌ
（普段より少し多めに入れてみました）
ドライイースト 4.2ｇ
なかなか美味しいですね。
パンに人手間加えるだけで美味しいモチモチパン。
うれしいですね。
