【あんは、まあるく、優しく包む】

乾燥機を持ってないので、

部屋干ししていたものを朝から回収。

  さて、

【あんは、まあるく、優しく包む】

今日は、求肥よもぎあんぱんレッスン

生地作りは、最速でできあがり、

実は最大難関のあんこ包み

実はあんこを包みこむ

ポイントが大切!!

あんこと求肥をのせて、

生地を引っ張らずに、

ふわっと包む。

 ポイントをお伝えしながら、

作業は着々と進んでいき、

無事に

発酵中に作るグラノーラ

作りもできあがり。

頭をパン作りに集中させることで、日々の楽しみが増えること

ストレス解消になれば、

嬉しいです💓‪

*❅┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈❅*

5月パンレッスン

↓↓↓

『【はじまるょお!!のびーる求肥入りよもぎあんぱんレッスン】』

6月レッスン

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『【3つの食感が響き合う贅沢ハードパン】』

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パン作り一緒におしゃべりしながら、楽しみましょう!!

いつもお読み下さり

ありがとうございます。

【 「ブレない軸」はどう育つ？父から娘への仕事エール】

局部的に沢山雨が降ったり、

本当に大変😰

夕方は、息子を車でお迎えに。

  さて、

【「ブレない軸」はどう育つ？父から娘への仕事エール】

若いけれど、職場で責任ある役についている娘

毎日色々なことを考えたり、

あたしと同年代のパートさんに

指示をだしたり大変そう

色んなことが重なると心が

一杯一杯になるみたいで、

今日は気分転換におやすみ

(主人もたまたまおやすみでした)

主人も管理職。

色々な経験をしているので、

今回の悩み

「パートさんへの教育の仕方」

については、

主人におまかせしました。

本当に

的確なアドバイス

「どうしたいか？」

↓↓↓

「やってみてどうか？」

↓↓↓

「改善するにはどうするか？」

と順番に聞いていくそうです。

(昔は注意しかされんかった笑)

やはり経験者(最前線の)

にアドバイスを聞くのは、

大切なことですね。

(主人は娘にマクド🍔🍟を

奢ってみたそうです)

パン作りも経験者に聞いた方が上達は早い

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【米粉の酒粕グリッシーニ研究②】

【米粉の酒粕グリッシーニ研究②】

どうしてもサイリウムが

なければ、

サイリウム（オオバコ） 350g 国内製造 糖質0 植物性食物繊維 Plantago ovata [02] NICHIGA(ニチガ)

生地がまとまりがつかず、

少量つかうことに

何とか長さも揃ってきて、

美味しいので、

お水や油の量を

調整して、

レシピ完成に持っていきます。

6月カフェで販売予定です。

また詳細は紹介しますね。

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【ストック食材で賢くパン作り】

1日お家でバタバタ。

夕方は、少しだけウォーキングに。

  さて、

【ストック食材で賢くパン作り】

牛乳を使うパンて

沢山ありますよね。

でも、少し牛乳が足らない^^;

消費期限が過ぎちゃってた

なんてことありませんか？？

そんな時は、

スキムミルクで代用

よつ葉 北海道スキムミルク 150g

雪印メグミルク 毎日使えるスキムミルク 140g

ただし、牛乳のときより

水分調整が必要

換算する方法通りに

お水を入れてしまうと

ベタベタすぎてこねれない😭

なんてことになります。

なので、お水は少なめ

に入れて下さいね。

レッスンする前は、

使う粉等に合わせて

最終チェック!!

牛乳よりもストック出来る

スキムミルク

をおすすめします

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【肩の荷降りたあ】

 朝から調べ物を色々

お昼には暑すぎて

大変なことに少し除湿

入れましたあ。

さて、

【肩の荷降りたあ】

 やっと実家のことの

お話し合いが終わりました👏👏

長く、感情を揺さぶられることも多くほんまいやあああ

と叫びたくなることもありました^^;

後は、手続きをこなす

だけなので、

精神的負担

もなくなり、

自分のことにやっと全集中

今まで以上に動くぞ!!

(何に笑)

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